河南传统节日美食

简述信息一览：

• 1、河南的传统风俗习惯
• 2、河南的特产有哪些食品
• 3、河南过年风俗吃什么
• 4、河南小年吃什么

河南的传统风俗习惯

超化吹歌 河南新密流淌的溱河、洧水，孕育了太多的文明，超化吹歌就是其一。

端午节（五月初五）。农历五月初五，是我国传统的端午节。在河南民间，端午节的起源有两种说法，一说是 为了纪念屈原，一说源于田文端午立新规。 伴随着生动有趣的传说，河南的端午习俗越发显得丰富多***。

河南的风俗有：舞龙、辞岁、贴春联、吃团圆饭、开财门等。舞龙 舞龙俗称舞龙灯，是一种起源于中国的汉族传统民俗文化活动。

河南过年风俗1 三十晚上熬一宿 年夜饭过后，一家人围坐一起，有时候是围在火炉旁，看着春晚。

河南的特产有哪些食品

1、道口烧鸡道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。洛阳宫灯是一种特色传统工艺品，元宵佳节常见的装饰品。

2、河南正宗的十大特产美食道口烧鸡、信阳毛尖茶、洛阳宫灯、洛阳牡丹、汴绣、郑州烩面、信阳板鸭、大京枣、镇平烧鸡、潢川空心贡面。道口烧鸡是河南特产食品之一，其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝，冷食或热食均回味无穷。

3、信阳固始笨蛋产自于信仰的固始鸡，是河南有名的土鸡蛋之王，也是绿色食品、无公害农产品，曾被列被北京奥运会食品。洛阳水席是河南一道特色的传统名宴，属于豫菜。洛阳水席种的菜系特点是荤素搭配，酸甜咸辣俱全。

4、河南*** 河南洛阳的传统特产之一，具有脆、嫩、香、甜、爽口等特点。形状略呈椭圆形，颜色浅绿，叶片肥厚多汁。河南***适合于多种不同的烹调方式，其中以“油泼***”最为有名。

河南过年风俗吃什么

在河南一般都吃饺子，麻糖，火烧，灶糖，糖瓜等。

在河南人的新年里，“饺子”绝对是重头戏，没有饺子的春节是难以想象的。而且，关于饺子，这里还有诸多的细节。每到大年三十儿，从上午开始，家家户户都开始剁馅、擀皮忙活起来。

河南过年有续灯、油炸肉丸、熏腊肉的独特风俗。正月十五在豫南一带，有“偷个灯头儿，生个孙猴儿”的风俗，点灯盏时，邻家子女可悄悄将灯油燃尽的“面灯”拿走，俗称“偷灯盏”。

大年三十制作而成的条子肉，吃起来不腻人，而且入口即化。做法也比较简单，是用五花肉所制作而成的。也属于是一种扣肉，在河南人过年的时候，是最常见到的一种美食。

每个地方风俗和饮食习惯不同，年夜饭桌上的美食自然也不一样。就拿河南来说吧，除了饺子，还一定要有鱼有肉，能下酒能吃菜。

河南过年风俗贴春联 河南春节有贴春联的习俗。在大年三十早上，每家每户就会在门口贴上红色的春联，营造出热闹、喜庆的氛围，而且有些地区会在窗户上贴上红色剪纸，寓意红红火火。包饺子 河南春节有包饺子的习俗。

河南小年吃什么

1、河南小年会吃饺子、麻糖、火烧、关东糖、年糕、肉片汤、灶糖、胡辣汤等传统食物。

2、饺子 说到河南过小年，当然少不了饺子的存在了。在河南，民间有小年吃饺子的习俗。而且还有“送行饺子迎风面”的寓意。河南人们吃饺子，在接完灶神之后才可以吃。

3、吃麻糖 麻糖早已不再是稀罕事物，想吃的话随时都能吃到。但是在所有河南人心中，只有在小年这天，才对麻糖更加偏爱，麻糖吃起来也最对滋味。剪窗花 窗花在南方现在大多只在结婚的时候贴一下，春节已经不怎么贴了。

4、在河南一般都吃饺子，麻糖，火烧，灶糖，糖瓜等。

5、河南小年的美食可不少，首先必须要吃祭灶糖，另外还有吃火烧、糖糕、饺子、甘蔗的习俗。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，传递仙境与凡间信息的职责。

6、小年吃的食物有：饺子 北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。

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