河南的饮食民俗

文章阐述了关于河南传统节日餐饮习俗，以及河南的饮食民俗的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、河南过年的习俗有哪些?
• 2、河南过春节会做什么好吃的呢?会有哪些风俗习惯?
• 3、河南过年有哪些独特的风俗
• 4、河南端午节的风俗传统有哪些

河南过年的习俗有哪些?

贴春联 河南春节有贴春联的习俗。在大年三十早上，每家每户就会在门口贴上红色的春联，营造出热闹、喜庆的氛围，而且有些地区会在窗户上贴上红色剪纸，寓意红红火火。包饺子 河南春节有包饺子的习俗。

养家畜家禽的农户，还要把有畜禽形象的灯窝窝点亮后放在圈中或窝上。境内部分乡村，男子在元宵节的晚饭后要上坟，在自家先人的每个坟墓均点上一个面制的灯盏，叫送灯，给回家过年的先人回坟照路，使先人回坟安息。

河南腊月二十三祭灶的习俗，伴有一则凄凉的民间传说。古代的时候，一对老夫妇仅有一子，两人视儿子如掌上明珠，十分疼爱。但因家中贫困，无以糊口，只得忍痛让儿子到煤矿去挖煤。儿子久去不归，老人格外想念。这天，老太婆嘱老汉到煤矿看看。

河南人风俗习惯很多，有些跟全国普遍一样，比如贴春联、看花灯，有些是河南独有的，比如过年“祭灶日”，结婚要压床，喝酒“敬一个、端两个”等。

河南过春节会做什么好吃的呢?会有哪些风俗习惯?

1、四喜丸子在河南过春节的时候，当然会吃一些四喜丸子。四喜丸子所指的四喜，是人生的四大喜事，也是在过春节的时候，河南餐桌上面必会有的一道美食。

2、河南过年有续灯、油炸肉丸、熏腊肉的独特风俗。正月十五在豫南一带，有“偷个灯头儿，生个孙猴儿”的风俗，点灯盏时，邻家子女可悄悄将灯油燃尽的“面灯”拿走，俗称“偷灯盏”。

3、五里不同俗，十里改规矩，河南平顶山、许昌、南阳、宝丰一带一般中午放鞭炮，不过破***准吃面条或面稀饭，吃馒头不准剩。 咱们刘寨这边倒没有这么多讲究，反正起来吃饺子就对了。

4、吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。

河南过年有哪些独特的风俗

河南人风俗习惯：过年“祭灶日”，结婚要压床，喝酒“敬一个、端两个”等。

贴春联 河南春节有贴春联的习俗。在大年三十早上，每家每户就会在门口贴上红色的春联，营造出热闹、喜庆的氛围，而且有些地区会在窗户上贴上红色剪纸，寓意红红火火。包饺子 河南春节有包饺子的习俗。

庭树上贴有满院春色，石磨上贴有白虎大吉，石碾上贴青龙大吉，车上贴日行千里，牲口槽目贴六畜兴旺，粮食屯上贴米麦满仓，桌子上贴日进斗金，衣柜上贴衣服满箱，床头上贴身体平安。

河南过年的风俗有守岁、压岁钱、扫尘、割年肉、贴窗花。守岁 守岁又称守岁火、照岁等，其由来已久，中国汉族民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。

炸年货 河南各地过年都少不了炸年货。炸肉丸、炸莲夹、炸酥肉都是年货中的主打菜色，几乎每种年货都少不了猪肉。临近过年时，各家都会提前割好猪肉备着。

过年期间，每个地方都会举行很多活动来庆祝。在河南商丘，这个地处中原，民族的发源地，过年的风俗是很具有代表性的。小编为你整理了河南商丘的过年习俗。祭灶祭灶，即农历十二月二十三日。

河南端午节的风俗传统有哪些

1、河南端午节的风俗传统有吃粽子、划龙舟、饮雄黄酒、挂钟馗像、挂艾草等。吃粽子：在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，故用竹筒盛装糯米饭掷下，后来用粽叶包米代替竹筒。

2、端午节，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆***和饮食为一体的民俗大节。习俗主要有划龙舟、祭龙、***草药、挂艾草、打午时水、洗草药水、拜神祭祖、浸龙舟水、吃龙舟饭、食粽子、放纸龙、放纸鸢、拴五色丝线、佩香囊等等。

3、钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。挂艾草 在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。

4、河南端午节的风俗传统有吃粽子、划龙舟、挂艾草等。吃粽子是中国各地端午的传统习俗。端午节的时候，许多地方还会有划龙舟的习俗活动。将艾草悬于门前，也是在各地都有的传统习俗。

5、吃粽子 端午节吃粽子是中国人的传统习俗，不同于南方地区五花八门的粽子馅料，我们河南只吃蜜枣粽子。粽子的传统形式为三角形，一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用，吃起来香甜软糯，十分可口。

6、此外，古代端午节捉癞蛤蟆的风俗现在仍在河南农村流行。民间认为，癞蛤蟆有巨毒， 能够清热解毒，特别是端午这天捉到的蛤蟆毒性最大，质量最好，人们把蛤蟆眼泡上的 毒汁挤出拌入面粉搓成长条，晾干备用。

关于河南传统节日餐饮习俗，以及河南的饮食民俗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。